Xusa Sanz
Diplomada en Enfermería. Actualmente cursando el Grado en Nutrición Humana y dietética.
Jorge López
Mesa redonda: Alimentación y Sostenibilidad
En la actualidad trabaja como colaborador en la aceleración y transformación de ecosistemas industriales y territoriales, acompañando a empresas, administraciones públicas o fundaciones en la creación y gestión de estrategias, consorcios – proyectos con fondos o políticas europeas.
En 2022 creó el Observatorio para la Despoblación y fue comisario de la exposición “La Ciudad del Futuro: de la Huerta a la Mesa” en el Centro Palacio de Cibeles. Esta exposición será itinerante con diferentes formatos, entre los que se encuentra la publicación de un libro en 2024.