Mesa redonda: Alimentación y Sostenibilidad –
Dietista-Nutricionista y Tecnólogo Alimentario. En la actualidad se dedica a la divulgación sobre alimentación en diferentes medios de comunicación y en sus redes sociales a través del portal Mi Dieta Cojea. Es autor de diversos artículos científicos y libros como «Mi dieta cojea», «Mi dieta ya no cojea» y «¿Qué pasa con la Nutrición?». Además. es consultor para diferentes empresas del sector alimentario: producción, distribución, sector HORECA e innovación y activista y voluntario en diferentes ONG, especialmente en ASDE-Scouts de España.